Закуски
Холодные закуски
Измельчить большую луковицу, добавить протертое яблоко и рубленое вареное яйцо. Смесь посолить, попе...
Растереть желтки с солью и, продолжая растирать, постепенно добавлять поочередно соловую ложку муки...
Отварную свеклу очистить, огурцы соленые очистить от семян и твердой кожицы, добавить чеснок. Все пр...
Продукты: 1 кг некислого творога, 1 л молока, 200 гр. сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды и и...
Карбонад и буженина - деликатесные продукты из свежей несоленой свинины. У них одинаковы и сырье, и ...
Вдоль батона вареной колбасы сделать надрез кончиком ножа и снять кожицу. Тонкие колбасы нарезать на...
Сварить почищенных и промытых цыплят в говяжьем бульоне. Когда мясо уварится, вынуть цыплят и снять ...
Свежую щучью икру обдают кипятком, варят 10 минут, растирают вилкой, смешивают с сырым яйцом и запра...
Вареную свеклу очистить, нарезать или натереть на крупной терке. Желтки протереть через сито, добави...
Нарезать черствый белый хлеб ломтиками круглой формы. Мелко нарубить ветчину и соленые огурцы, хорош...
Грибы сварить. Яйцо срезается с тупого (!) конца на треть высоты. Это шляпка будущего гриба. Ее немн...
Шейку гуся опалить на огне, промыть, снять кожу так, чтобы не порвать, заполнить фаршем. Приготовлен...
Тесто раскатать в два или три пласта. Крышкой от кастрюли вырезать одинаковые круги, положить их на ...
Удалить кожу с кипперсов и измельчить их. Растопить масло, всыпать муку, снять с огня и смешать с м...
Картофель - 35 г, морковь - 20 г, яйцо - 1/2 шт., огурцы - 40 г, салат - 10 г, соль, соус провансаль...
Субпродукты — 1 кг, морковь — 60 г, 1 луковица, петрушка, лавровый лист, перец, чеснок, соль. Говяжь...
Чтобы отделить икру от пленки, нужно обдать ее кипящей соленой водой, а затем пропустить через плас...
2 моркови, 1 лук-порей, 30 г сливочного масла, перец, соль, сахар по вкусу. Очищенную вымытую морков...
150 граммов брынзы или творога, 2 вареных желтка, 50 граммов масла, пучок нарезанного зеленого лука ...
Замоченную фасоль сварить, откинуть. Огурцы нарезать стружкой, помидоры — дольками. Мелко нарезать з...
32 страниц