Закуски
Холодные закуски
Свернуть лаваш рулетом, выдержать в холодильнике 15–20 мин.
Сырую икру, выпущенную из рыбы, выложить в миску, добавить соль, 2 яйца, перец, немного муки для вя...
Из слоеного теста приготовить трубочки. Шампиньоны очистить, вымыть, порубить, сложить в кастрюльку,...
Нарезать белый хлеб ломтиками толщиной 1 см, обрезать корочку и придать ломтикам круглую форму. На к...
Нарезанные кружочками баклажаны солят и оставляют на 10-15 минут, затем отжимают, обжаривают, до обр...
500 г печени, 125 г шпига, 125 г сливочного масла, по 1 шт. лука репчатого, моркови, корня петрушки ...
Мелко нарезать (кубиками 2х2 миллиметра) все ингредиенты. Сырки лучше - не очень свежие, иначе трудн...
Приготовить филе молодых кур, пожарить их в масле в духовке, накрыв сверху бумагой. Масло слить, а м...
Фасоль варят в подсоленной воде 15 мин., затем откидывают на дуршлаг. Мелко нарезанный лук и чеснок ...
5— 6 маринованных огурцов разрезать вдоль, вынуть мякоть, порубить ее и смешать с натертыми на крупн...
Перебрать и промыть 1/2 кг грибов. Нарезать их соломкой и сварить в подсоленной воде. Затем откинуть...
Масло растереть добела. Добавив хрен и соль, массу тщательно вымешать. (источник: Похлебкин Кулинарн...
Сварить в подсоленной воде морковь и сельдерей. Нарезать их мелкими кубиками и припустить в сливочно...
450 г. соленых грибов, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, зелень, черный молотый пер...
Подготовленные баранье сало и печень мелко рубят, добавляют мелко нашинкованный репчатый лук, соль,...
100 г. соленых грибов, 100 г. сливочного масла, 1 луковица, черный молотый перец по вкусу. Соленые г...
Очистить крупный огурец или несколько более мелких от кожицы и нарезать кружочками толщиной 1 см. В...
Сельдь, если она очень соленая, вымочить в воде в течение 3—4 ч, меняя воду. Очистив от внутренносте...
У крупных плотных помидоров срезать основание. Мякоть вынуть, посечь и соединить с рублеными яйцами,...
Печень промыть, зачистить от пленок и желчных протоков, нарезать кубиками, еще раз промыть и ошпарит...
32 страниц