Кухни мира
Тунисская кухня
Замесить тесто из манной крупы, воды и соли, тщательно перемешать его и разделить на шарики размер...
Мясо мелко порубить. Лук очистить и измельчить. Зелень промыть и мелко нарубить. Обжарить л...
Приготовить тесто, смешав муку с размягченным сливочным маслом, солью и водой. Раскатать его в пла...
Приготовить тесто по рецепту Камебана— закрытый пирог с мясом. Раскатать его и уложить в форму для ...
Накануне тщательно перебрать кедровые орешки, помыть их и дать стечь воде. На следующий день очист...
Насыпать муку горкой и постепенно смешать ее с размягченным сливочным маслом. Добавить воду и замес...
Хорошо взбить 1 стакан сливочного масла и добавить 1 стакан измельченной овечьей брынзы и 1 стакан м...
Вымочить мозги в холодной воде в течение 2 ч, затем положить их на несколько минут в подсоленный к...
Подготовить смесь из миндаля, панировочных сухарей и пищевого рыхлителя. Взбить яйца с сахаром, вы...
Положить в джезву (маленькую кастрюлю с ручкой) кофе, затем сахар, размешать и залить холодной вод...
Взбивают сливочное масло, добавляют измельченную овечью брынзу и муку и раскатывают тесто в пласт то...
В турке нагреть 150 мл воды до появления первых пузырьков на стенках. Убавить огонь до мини...
Нарезать мясо кусочками, посолить, поперчить, положить в кастрюлю, добавить 4 ст. воды и варить до...
Взбивают сливочное масло, добавляют измельченную овечью брынзу и муку и раскатывают тесто в пласт т...
Готовить так же, как, брики с тунцом. Анчоусы предварительно вымочить, промыть и измельчить. (В.Е.Е...
Очистить, выпотрошить и вымыть барабульку, отрезав головы. Вымыть головы крупной рыбы. Все это обс...
Пожарить перец, затем помидоры, затем чеснок (не очищая) и лук. Все очистить от кожицы, быстро спо...
Испечь баклажаны в духовом шкафу или в золе. Через 30 мин вынуть их, очистить от кожицы, растолочь ...
Разрезать мясо на 4 части, натереть каждую солью, черным перцем и кориандром, нашпиговать чесноком....
Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, добавить немного муки и поставить опару. Накры...
8 страниц