Кухни мира
Английская кухня
Берут белую рыбу, нарезают ломтиками, обваливают в сухарях, и жарят в масле. Заливают остывшим уксус...
Разогреть духовку до 220°С. Положить немного жира в каждую из 12 формочек для пудинга (или ...
Вылить стакан молока в большую кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь...
Замесить средне крутое тесто из 1,5 стаканов муки, 1 столовой ложки смальца, 2 столовых ложек растоп...
Вскипятить 1 л молока с 2 кофейными чашечками сахара. Хорошо взбить 6 желтков и постепенно (по ложке...
Батон натереть на терку, добавить рубленый говяжий жир с мукой, изюм, ванильный сахар, нарезанные м...
Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао-порошок, смешать с...
Растереть 1/4 стакана сливочного масла с 1/4 стакана сахарной пудры так, чтобы смесь побелела. Добав...
Сухари растереть со сливочным маслом, добавить изюм, цукаты, желток, растертый с сахаром, взбитые б...
Растереть добела желтки с сахаром, влить растопленное сливочное масло, смешать с тертым хлебом, мук...
Растереть масло с сахаром добела. Постепенно вбить яйца, одновременно понемногу добавляя му...
Яйца отваривают 'в мешочек', очищают и кладут на гренки; гренки помещают на порционную сковороду, яй...
Нарезанные соломкой корень сельдерея, вареное филе цыпленка, соленые огурцы, вареные грибы смешиваю...
Ломти телячьего филе отбивают, солят, смачивают в сбитом яйце, панируют в сухарях и жарят на сливочн...
Рыбу отваривают в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив туда уксус, вынимают, обсушивают, укл...
Лук, морковь крупно нарезать. Говядину нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить. Мясо ...
Нутряное гусиное сало мелко нарезают, смешивают с вымоченным и отжатым белым хлебом, измельченным от...
Баранью ножку варят в подсоленной воде на слабои огне. Морковь и репу, нарезанные чесноком, и капуст...
Ломти телячьего филе отбивают, солят, смачивают во взбитом яйце, панируют в сухарях и жарят на сливо...
Рыбу отваривают в рыбном бульоне или подсоленной воде, добавив туда уксус, вынимают, обсушивают, укл...
1 2
2 страниц