Консервы
Варенье
Крепкие, не перезрелые груши очистить от кожицы, разрезать на дольки (удалив сердцевину), положить в...
1 кг. крепких, не перезревших ягод, 2 кг. сахара, 1 стакан воды, 1 полная чайная ложка винной кислот...
На 1 кг сахара необходимо взять 2 больших апельсина и 1 чайную ложку винной кислоты. Осторожно снять...
Свежие плоды, освобожденные от семян и волосков, залить сахарным сиропом и варить на слабом огне 20...
Садовой малины мало, а садовой ежевики почти нет. Большей частью и та, и другая ягода растет дикой в...
Варенье — это продукт, приготовленный из плодов, сваренных в концентрированном сахарном сиропе таким...
Отобрать 1 кг крепких персиков. Острым ножиком снять кожицу и разрезать каждый на 8 частей, а затем ...
Варенье из клубники варят точно так же,
Плоды засыпают определенным количеством сахара и выдерживают известное время, а затем варят сначала...
Купить 1,5-2 кг апельсинов и съесть оные. По мере съедания апельсинов кожуру складывать в 3-х лит...
Китайки варят целыми вместе с кожицей и плодоножкой. Плодоножку обрезают на 2/3 ее длины. После мойк...
Мелкие зеленые помидоры (3-4 см) вымыть и положить на 2-3 часа в раствор соды (20 г питьевой соды ...
Ягоды или фрукты, назначенные для варенья, надобно собирать в тот же самый день, и то в день ясный, ...
Для варенья берут только что распустившиеся цветы душистой розы или цветы шиповника. Обрезают ножниц...
Промыть ягоды, удалить плодоножки и косточки. Засыпать черешню в густой, предварительно подготовленн...
После съема ягоды хранят не более 6-8 часов в прохладном месте. Ягоды сортируют по величине. Крупные...
Обмыть и нарезать ломтиками (не снимая кожицы и не удаляя сердцевины) 2 кг кислых яблок. Смешать с я...
Приготовить сироп (в 1 ст. воды растворить 3 ст.л. сахара), довести его до кипения, опустить в него...
Клюкву очищают от плодоножек, промывают холодной водой и, опустив в кипящий сироп, варят до готовно...
На 1 кг апельсинов - 1 кг сахара и 2 стакана воды.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)
15 страниц